生きる 200509

このブログを開いて頂いて有難うございます。宇宙、地球、自然、生命、人間、戦争、平和、環境、宗教、政治などをキーワードに、月に数件の割合で記事を追加しています。時々お立ち寄り下さい。

四季の写真：河口湖（9月26日）

　久しぶりに富士山の撮影と期待して河口湖に行ったが、台風17号の影響か、終日雲に隠れてしまった。まあ晴れただけ有り難かったし、コスモスを堪能出来たことで良しとした.

　シジミやアサリの味噌汁で貝の身を食べる時、貝が小さいと食べるのも面倒になることがある。貝の身が貝柱でしっかりと殻についているからである。ところが調理前に次の下処理を行うと面白いように食べ易くなる。つまり貝の身が貝柱ごと簡単に取れるのである。TVの受け売りだが、やってみるとなかなかいけるので紹介したい。
　方法1.水洗いした貝を小鍋に入れて、ガチャガチャ音をたてながら30秒ほどゆすってから調理する。何故効果があるかというと、強烈な衝撃で貝がびっくりし、貝柱を極端に緊張させた結果とする説だった。
　方法2．水洗いした貝をビニル袋に入れ、日本酒を適量入れ、ビニル袋の外から、キュウリもみよろしく貝を30秒ほど勢いよくもんだあと調理する。これは貝を酔わせることで貝柱がゆるむのではないかと勝手に想像している。
　方法2のほうが効果があり、更に貝が小さいほど効果がある。写真は径が26mmほどのアサリの身が100％綺麗に取れた例である。

紀行文：東北地方ドライブ旅行

某旅行会社の”東北レンタカー付フリープラン4日間（十和田/大鰐/田沢湖コース）”は十分満足出来る旅行であった。都内から盛岡まで新幹線約2時間で行き、盛岡でレンタカーを借り、あとは夕方指定のホテルに着きさえすればよい、全く自由なパック旅行であった。
レンタカーはナビ付1000ccで、ちょっと馬力に不足はあるが、山道での小回りには利点であった。ホテルは全て温泉地で、途中秋田の後生掛温泉に寄ったから、4箇所の温泉を楽しんだことになる。
3、4歳の頃、家の前は田んぼで、そのはるか彼方に山（秋田の太平山）が見える環境で育ったせいか、山に囲まれた土地に行くと、どこかほっとする。今回は山道と湖畔道路の他は山里を走ることが多かったから、癒しの旅行にもなった。
ただ、青森の西目屋村から日本海沿岸の岩崎村に至る白神山地横断ドライブは、40数kmの砂利道山岳コースで、さすがに世界遺産になるほどの未開地であることを実感として体験させられた。
4日間で720km、一般道にしてはよく走ったものである。

初日、十和田湖畔休屋のホテルの窓から