生きる

はじめに

本ブログの写真は初期の一部を除き、全て拡大が可能です。お気に入りがありましたら、是非拡大してご覧下さい。写真上で左クリックするだけです。また、壁紙やカード、その他に自由にお使い頂ければ望外の喜びです。

ここのところ毎朝、カボチャの花がさいています。圧倒的に雄花が多く雌花は少ないのですが、雌花が咲いたときには、出来るだけ受粉作業をしています。先日たまたま雄花の中を覗いたところ一匹の鉢がさかんに這いずり回っていました。蜜を吸っているのでしょうが、出て来た時には背中に一杯の花粉をつけていました。しばらく別の花を探してでもいるように飛び回っていましたが、たまたまその日は他に咲いている雌花もなく、再び同じ雄花に舞い戻っては中に入り込んでいました。本当に自然の営みはうまくできているものと蜂の活躍を通して改めて感心した次第です。

奥のほうに蜂が

拡大です

背中にたくさんの花粉を付けて出てきました

雌花のめしべ。おしべとの違いがわかります。

雌花は花の下にこぶがあります。首尾よく受粉すると、これが大きくなってカボチャの実になりますが、受粉されないと朽ちてしまいます。夕方撮影のため花びらはしぼんでいます。

雄花の外観

菜園日記：6月の菜園

私の菜園は、いつでもお返しする約束でお借りしている土地ですが、ついつい面白くて植えた木の苗がどんどん育ち、今では河津桜、ホウキモモ、枇杷などがお互い肩をぶつけながら伸びています。その内側には、養生中の様々な鉢が並び、更にその内側にはオニユリやグラジオラスの足元にこぼれ種の紫蘇が雑草のように伸び始めています。
近所の知人が、「まるでトトロの森のようだね」と評してくれましたが、それはそれで満足しています。

6月4日撮影
毎年見かけるキアゲハの幼虫。きれいだ（と思うのだが・・・）。

咲き始めのアジサイ

ヤマアジサイの拡大写真。これは皆さんに「珍しい」「きれいだ」｢品がある」と褒められます。

バーベナリギダ

ホタルブクロ（白）

下から覗いて見ました

ホタルブクロ（紫）

カワラナデシコ

6月10日撮影
玄関前のベニカナメが夕日を受けて輝いていました

6月21日撮影
ジャガイモの葉がこんなに伸びました

カボチャも順調です

ハンゲショウ。葉の色が白く染まっていきます。

イチゴ。6苗ありますが、今のところあまり収穫出来ていません。

今年はピンクのアジサイもヤマアジサイも見事に咲いてくれました。昨年の剪定が良かったせいかな。

ヤマアジサイ

少女が男達に囲まれて

6月22日撮影
グラジオラスの足元には紫蘇がたくさん。昨年のこぼれ種。

ミント。多年草らしく。昨年の枯れた場所に出てきた。

バラ。昨年鉢に挿し木したもの。

料理アラカルト：梅白酢と梅ペースト

今年の梅は豊作のようです。
6月22日には実が大きくなったなと見上げていましたが、3日後には色付き始め、その後熟してどんどん落下してきました。桑の実ジャム作りに一息ついたところでしたが、何とかしなくてはなりません。
梅干は塩気が多く、梅ジャムは糖分が多くなるし、さりとて梅酒は数年分まだ残っています。
そこで今年は梅ペースト及び梅白酢の状態で保存することにしました。

試行錯誤の結果の作り方は次の通りです。
①熟した梅を水洗いし、18～20個程度どんぶりに盛る。この際、虫食いや傷みがあればナイフで削り取ります。
②電子レンジ500Wで約8分加熱（この方法、我が家のオリジナルのようです）。
③染み出した透明の汁（梅白酢）を別の容器に寄せる。
④残った梅はふかふかに柔らかいので、冷ましてから種を取る。ビニル袋を手袋代わりに使い、指先でしごくと取れやすい。その時梅肉は自然にペースト状になる。
⑤どんぶり2、3杯分の梅ペーストをフライパンで更に煮詰め、水分を蒸発させる。
⑥適度の粘りになったところで火を止め、（容器の消毒を兼ね）熱いうちに密閉ガラス容器につめる。
⑦ガラス容器の口まで詰めたら、最後は35度のブランデーがホワイトリカーで浸す。これは保存性を上げるための工夫ですが、実績はありません。後日結果を報告します。
⑧容器の蓋で密閉する。

こんな訳で、梅白酢と梅ペースト作りの一週間でした。
梅白酢は水で薄めて梅ジュースや焼酎の梅割り、ペーストは蜂蜜を加えてジャムや各種調味料を加えてドレッシング（＊）と、梅尽くしの一年になりそうです。
＊例えば、梅ペースト3、だし醤油3、酢1、オリーブ油0.5、蜂蜜0.5、こしょう少々など。

6月22日の梅

3日後には色付き始めた（熟し始めた）

電子レンジ（500W）で8分後の梅。上澄み液が梅白酢と呼ばれる。

どんぶり3回分の梅白酢。

フライパンで更に水分を飛ばした梅ペーストの仕上がり。

梅ジャム

料理アラカルト：桑の実ジャム作りの後日談

旅行や雨で桑の実拾いも数日お休みし、久しぶりに出かけたのが6月17日頃。ほとんど落ちる実は無くなり、手が届く枝から10粒程度採れる程度となりました。これをもって今年の桑の実拾いはお開きとなり、いつもの朝のウォーキングに戻りました。正直言ってはまり過ぎ、作ったジャムが約25kg。さすがに疲労がたまり、疲れが取れるのに1週間ほどかかりました。
夫婦2人で1日100g食べるとして、250日ほぼ10ヶ月分あります。あまり目が良くないので、アントシアニンやポリフェノールの効果を期待し、毎日食べるつもりではいますが、問題は保存です。
砂糖、それも後半は黒砂糖を使用し、かつ少なめにしたので、腐食が心配です。瓶の蓋近くまでつめたジャムでしたが、念のためアルコール度35度の果実酒用のブランデーを瓶の上までひたひたにし、瓶の口付近や蓋を消毒用エタノールで消毒した上で密閉し、常温保管しているのがいくつかあります。何ヶ月持ったかはまた報告いたします。

四季の写真：東村山市　北山公園

菖蒲まつりの最終日に訪れました。雨上がりでしたので、薄くて大きな花びらは雨粒が重そうでしたが、170種7千株10万本と言われる花菖蒲が公園全体を覆っていました。まつりは今日で終わりですが、菖蒲そのものはまだしばらくは楽しめそうです。

全景

休み屋手前の大賀ハスは7月に開花するらしい。

カモが2羽、羽を休めていました。

紀行文：松本からのドライブコース（6月23日）

地元のガソリンスタンドの勧めで、当初予定の”美ヶ原”を止め、帰路は松本市内⇒ビーナスライン⇒八島ヶ原湿原⇒霧が峰⇒諏訪ICとしました。「こんなドライブ日和はめったに無いから是非このコースの絶景を楽しんで欲しい」ということでした。

なるほど高原の絶景はすばらしかったが、写真にそれを残すのは難しい。もう少し勉強しなくては。

八島ヶ原湿原

湿原での遊歩道にはヤマツツジの群生地がありました

霧が峰高原にて

紀行文：長野県松本市の旧開智学校

松本市の文化的香りは、旧開智学校（小学校）に強く現れていました。明治9年（1876年）4月に新築された校舎は、当時の洋風建築の要素を取り入れた、文明開化を象徴するような趣です。これが地方の松本に於いて実施されたところが、驚きでもあり又地元の心意気を感じさせるところです。

昭和36年重要文化財に指定され、昭和38～39年場所を移転し保存修理が実施された。

廊下

廊下の照明も洒落ている

”松本楽器製造所”の製作によるオルガン。両サイドにローソクを灯す燭台がある。

このピアノではないが、大正3年寄贈されたピアノが375円の記録があるという。概ね現在の価値に換算し375万円となる。当時の教育にかける意気込みはたいしたものです。

机。私が小学校の頃のとあまり変わらない。懐かしいなあ。

紀行文：長野県松本市（6月15～16日）

翌日の宿の申し込みだからと慌てたせいか、新潟のホテルのつもりが、誤って長野の松本のホテルに申し込んでしまいました。インターネットの怖いところです。幸か不幸か取れてしまいました。キャンセル料を考えると行くしかないと腹を決めました。

幸い天候に恵まれ、快適なドライブと松本市内観光を楽しみました。

松本市は、歴史ある街のせいか、落ち着いた文化的香りのする街でした。観光の目玉の松本城天主は1593～1594年、約400年前の築造と言われ、現存する最古の城とのことです。黒く塗られた城は派手さはありませんが風格を感じさせる構えでした。

天主

埋の橋と天主。朱色がことのほか全体を華やかに見えます。

裏手の入り口付近。落ち着いた佇まいです。

裏手の石垣。かなり無造作な作りに見えますが、400年の重みを感じます。

城内の大木。樹齢400年？

城内には菩提樹が茂っていました。

城内の紅葉とその種

四季の写真：タイサンボク（6月11、12日）

近所の老人ホーム（東京都東村山老人ホーム）の、人があまり通らないところに珍しい木があることを、これも近所の方が教えてくれました。昨年はほんのわずか、1輪か2輪程度しか咲かなかったそうですが、今年はたくさんの蕾をつけて、次から次へと咲いています。名前はタイサンボク（泰山木、大山木）と言って、モクレン科で北アメリカ原産だそうです。木が大きく（20ｍほど）、残念ながら花の下か、漸く斜め横くらいしか見えませんが、子供の顔ほどの大きな花です。モクレンのやさしさと、大樹の風格を感じさせてくれる花です。6月の梅雨時期に咲くらしく、夏の季語ということになっているそうです。

六月の青葉ぬらして降る雨のなかにも匂う大盞木の花　　宮原あつ子

蕾